Gestión de reservas del restaurante: ¿y las que llegan por teléfono?

El problema no es la agenda. Es quién contesta.

Si nadie contesta, no todos dejan un mensaje: alguno vuelve a llamar, otro prueba en el local de al lado. Una llamada perdida no hace ruido. Una mesa vacía, sí.

Qué preguntar a quien llama

Conteste una persona o una asistente, los datos que hay que tomar son siempre los mismos:

1. 1.Día y hora.
2. 2.Cuántas personas.
3. 3.Un nombre.
4. 4.Un número de teléfono, repetido cifra por cifra.
5. 5.Alergias o peticiones especiales: una silla para bebé, un cumpleaños, una mesa fuera.

Antes de despedirse, se relee todo. Es la forma más sencilla de no encontrarse con una mesa para cuatro que era para seis.

Tres formas de cubrir el teléfono

• —Una persona dedicada en las horas pico. Funciona, si en ese momento está libre de verdad.
• —El contestador. Graba un mensaje, pero luego hay que devolver la llamada. Y no todos lo dejan.
• —Una asistente virtual que contesta por ti, hace las preguntas de la lista y te pasa la petición. Es lo que hace VoceFacile.

Cómo funciona con VoceFacile

• —El número sigue siendo el tuyo. Desde el móvil, el desvío pasa a la asistente solo las llamadas que no contestas. Desde el fijo las pasa todas: lo activas cuando empieza el servicio y lo quitas cuando termina. O te damos un número nuevo, dedicado.
• —Dice enseguida quién es. Se presenta como asistente virtual y avisa de que la llamada se transcribe.
• —Hace las preguntas de la lista y lo relee todo antes de despedirse.
• —Te avisa en cuanto termina la llamada, por email o por Telegram, con el número de quien llamó y su petición. En el panel encuentras cada llamada, resumida.
• —Cuando hace falta, te pasa la pelota. Para un grupo muy numeroso, hace que el restaurante devuelva la llamada. Y con los alérgenos no improvisa: si el menú que le diste no los indica, la confirmación te la deja a ti.

Lo que no hace

No sustituye al sistema de gestión de sala ni a la reserva online: se ocupa del teléfono. No se inventa platos ni precios que no estén en el menú que le diste.